55% ECUADOR
FINCA GARYTH
Chocolate a la taza

9,7536,00

Nuestra versión del «chocolate a la taza». Esto no es cacao en polvo, mejor… Esto es puro chocolate sin atemperar y molido. Ningún aditivo ni espesante.
El resultado es un polvo grueso, fácil de derretir y usar tanto para chocolate a la taza como en repostería.
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Descripción

ECUADOR – EL CHOCOLATE 

PAÍS > Ecuador
FINCA> Finca Garyth
CHOCOLATE > Suave 55%
VARIEDAD > 100% Arriba Nacional
INGREDIENTES > Cacao, azúcar, manteca de cacao
FORMATO > Molido 250g / 1Kg

NOTAS

Cacao silvestre, frutas tropicales, almendras.

55% Chocolate molido suave Ecuador
Thomas y Yolande cultivan cacao Arriba Nacional con sumo cuidado y los métodos de cultivo de cacao más progresivos. Fue la primera finca en Ecuador que recibió en 2014 el reconocimiento de su trabajo con un certificado de denominación de origen protegido “Cacao Arriba Nacional”. La familia del Cedeño Aguilar educa a sus trabajadores para mejorar sus habilidades técnicas y de calidad, y transfiere sus conocimientos a las fincas vecinas. El cacao se cultiva en agroforestería, sin pesticidas y solo con fertilizantes orgánicos, lo que evita la conversión del uso de la tierra en monocultivos. La recolección está realizada manualmente, y los granos están fermentados de 6 a 9 días en cajas de madera, luego están secados con un inductor de calor alimentado con cáscara de palma. 

Información adicional

Formato

250g, 1kg

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FINCA GARYTH
Chocolate a la taza”

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