65% Chocolate REP. DOMINICANA
ÖKO CARIBE
Negro con leche

6,00

Notas de frutos secos y miel en este cremoso e intenso chocolate negro con un toque de leche.
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Descripción

REP. DOMINICANA ÖKO CARIBE – EL CHOCOLATE

PAÍS > República Dominicana
FINCA> Öko Caribe
CHOCOLATE > Negro con leche 65%
VARIEDADES > Trinitario, Nacional, Criollo
INGREDIENTES > Cacao, azúcar, leche, manteca de cacao
PESO NETO > 70g

NOTAS 

Cacahuetes, miel, cereza.

65% Chocolate República Dominicana
Öko Caribe fue fundada en 2006, con la idea de elevar los estándares de calidad del cacao requeridos por el mercado internacional. Por lo tanto, el cacao se produce de manera social, respetuoso con el medio ambiente y para satisfacer las necesidades tanto de los agricultores como de los mercados. La estructura es bastante grande, con alrededor de 20 plataformas de secado solar y 2 casas de fermentación. Los agricultores producen el cacao en agroforestería, junto con otros cultivos y árboles forestales. Las vainas están abiertas en la finca, y luego los granos están transportados a Öko Caribe. La fermentación dura entre 5 y 6 días en cajas de madera. Los granos se secan debajo de un túnel de invernadero. La calidad está verificada cuidadosamente antes de empacar los granos en bolsas que luego se almacenan en un almacén limpio, fresco y aireado. 

Información adicional

Formato

Tableta, Pack 10 uds

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ÖKO CARIBE
Negro con leche”

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