Descripción
COLOMBIA SIERRA NEVADA
CON CAFÉ DE ESPECIALIDAD
| País | Colombia |
| Región | Arhuacos |
| Variedad | Trinitario |
| Ingredientes | Habas de cacao, azúcar de caña eco, manteca de cacao eco, crumble (harina de trigo, mantequilla, azúcar, café), café |
Cacao Mínimo | 65% |
Peso neto | 70g |
Coffeewerk + Press es una conocida cafetería de especialidad en Galway, Irlanda. Allí sirven café de especialidad y otros productos de alta calidad que van en línea con sus valores. También operan una pequeña galería bajo el nombre de Artwerk Press, donde producen obras de artistas locales, en formato de postales, tarjetas y láminas.
La idea de colaboración nace de Dan, dueño de Coffeewerk, que, después de ofrecer nuestros chocolates y cafés en su espacio, nos propuso hacer una tableta con su café “de la casa”.
El café es un Etiopía con notas a cítricos confitados, bergamota y jazmín tostado por April Coffee Roasters. Quien conozca el perfil de los cafés Etíopes podrá encontrarlo seguro en esta tableta.
Además hemos añadido un crujiente crumble de galleta y café, que elaboramos nosotros aquí, en Puchero.
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