COLOMBIA ARLEY & MARIA DELGADO
Café de competición
FILTRO

22,5087,00

Cereza, miel, floral. Agradable acidez de limón y un toque de nectarina en el final.

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Descripción

COLOMBIA 

ARLEY Y MARIA DELGADO

GEISHA
PaísColombia
RegiónAlto el Chilurco, Huila
FincaFinca Los Arboles
Altura1700 msnm
Variedad
Geisha
Proceso
 Lavado
NOTAS DE CATA 

Cereza, miel, floral. Agradable acidez de limón y un toque de nectarina en el final.

Arley Delgado atribuye su éxito al apoyo y la habilidad de su esposa, María. Ambos trabajan juntos en su finca Los Árboles en Alto el Chilurco, Huila. La finca se encuentra a 1700 msnm y está rodeada de exuberantes paisajes y verdes árboles. Arley y su esposa seleccionan manualmente las cerezas maduras y las procesan en su propia finca. Las cerezas se clasifican a mano, se despulpan y fermentan durante 24 horas. Después de la fermentación, los granos se lavan en agua limpia y se secan. El café se rastrillea con frecuencia para asegurar un secado uniforme.