COLOMBIA WILSON PAREDES
Natural Anaeróbico
ESPRESSO

16,0061,00

Fruta tropical, naranja, azúcar moreno. Dulce y especiado con cuerpo sedoso y acidez jugosa.

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Descripción

COLOMBIA

WILSON PAREDES

FERMENTACIÓN ANAERÓBICA 90H
PaísColombia
RegiónAcevedo, Huila
ProductorWilson Paredes
Altura1450 msnm
Variedad
Tabi
Proceso
 Natural anaeróbico
NOTAS DE CATA 

Fruta tropical, naranja, azúcar moreno.
Dulce y especiado con cuerpo sedoso y acidez jugosa.

Wilson Paredes es un agricultor de tercera generación que produce cafés de proceso anaeróbico natural de alta calidad en su finca Rosa Blanca. Este lote es de la variedad Tabi, cruce de las variedades Typica, Bourbon y Timor, creada por CENICAFE. Esta variedad se caracteriza por una gran resistencia a enfermedades y una calidad excepcional en taza. Este café se selecciona a mano y pasa por una fermentación anaeróbica de 90h. Después se extiende en marquesinas para secar al sol durante aproximadamente 25 días.