Descripción
COSTA RICA
LA CHELITA
GEISHA
| País | Costa Rica |
| Región | Coto Brus, Puntarenas |
| Finca | La Chelita |
| Altura | 1600 msnm |
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Variedad
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Geisha, Costa Rica 95 |
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Proceso
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Honey |
NOTAS DE CATA
Lemongrass, melón, vainilla.
Dulzor de azúcar mascabado con cuerpo jugoso.
Joselyn y su familia llevan trabajando 20 años en la finca La Chelita y 10 años en el molino húmedo. La finca se ubica en el sur de Costa Rica, en un cantón llamado Coto Brus, una zona que se caracteriza por ser montañosa, húmeda con suelos muy fértiles y que está en la frontera con fincas cafetaleras de Panamá.
Actualmente La Chelita compra cerezas a sus vecinos que no cuentan con la infraestructura para procesar el café. Josh dice: “Aunque no seamos una cooperativa, creemos en el poder del colectivo. Entendemos perfectamente qué significa ser un agricultor en esta zona, y junto a esta comunidad queremos hacer de la industria algo mejor. Comenzando por pagar a nuestros vecinos precios justos por sus cerezas”. Este lote pertenece a un buen amigo de la familia que posee una finca cerca del Parque Nacional La Amistad donde cultiva las variedades Geisha y Costa Rica 95.
