EL SALVADOR GUADALUPE
Natural
OMNI

14,7556,00

Uva negra, cereza, caramelo. Redondo, dulce y brillante.

Receta espresso:  18g in  –  50g out  –  30″ – 93,5ºC

 

Descripción

EL SALVADOR

GUADALUPE

País El Salvador
Región Santa Ana
Productor José Antonio Salaverria
Altura 1450 msnm
Variedad
Pacas, Bourbon
Proceso
Natural
NOTAS DE CATA 

Uva negra, cereza, caramelo.
Redondo, dulce y brillante.

Finca Guadalupe es el proyecto de José Antonio Salaverria y sus dos hijos. Su familia se dedica al cultivo de café desde hace 6 generaciones y siempre se han centrado en producir cafés de alta calidad. Desde 2011, varias de las fincas que gestionan, las que tienen mejores condiciones de altitud y clima, están completamente enfocadas a cultivar café de especialidad. Este café en concreto está procesado como natural, un proceso con el que José Antonio ha experimentado durante muchos años para reducir el sabor ‘fermentado’ y aumentar la claridad y complejidad del café.