Descripción
EL SALVADOR
LA CABAÑA
| País | El Salvador |
| Región | Santa Ana, Apaneca Ilamatepeque |
| Finca | Finca San Francisco |
| Altura | 1500 msnm |
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Variedad
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Pacas, Bourbon Elite |
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Proceso
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Natural |
NOTAS DE CATA
Frutos rojos, chocolate, cereza.
Dulce, delicado, complejo, jugoso.
La familia Salaverria, sexta generación de caficultores en El Salvador, produce cafés de alta calidad en Finca San Francisco, ubicada alrededor del volcán Santa Ana. La Cabaña es una zona de 7 hectáreas dentro de la finca. Este lote se ha secado a la sombra en camas elevadas, lo que disminuye los sabores de fermentación y pulpa, contribuyendo a un perfil más limpio y complejo. Con el 60% de su producción certificada por Rainforest, se centran en la sostenibilidad y la responsabilidad social, ofreciendo salarios justos y beneficios a sus trabajadores.
