Descripción
ETIOPIA
BESHASHA
| País | Etiopia |
| Región | Agaro, Jimma |
| Productor | Mustefa Abakeno |
| Altura | 2000-2100 msnm |
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Variedad
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Heirloom |
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Proceso
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Lavado |
NOTAS DE CATA
Melocotón amarillo, lima, té negro.
Redondo y complejo con acidez jugosa.
Mustefa Abakeno es un pequeño propietario con 18 hectáreas de tierra cerca de Agaro en la Zona Jimma en Etiopía Occidental. En su finca tiene un pequeño despulpador de disco que usa para lavar y procesar parte de sus cafés. En 2020 Mustefa adquirió una nueva estación de lavado, Kabira, donde procesa cerezas de pequeños productores de la zona. Esta segunda estación cuenta con más espacio para colocar camas de secado por lo que se ha destinado principalmente a cafés naturales. Este lote se ha procesado como lavado en la estación de Beshasha.
