Descripción
ETIOPIA
GENJI CHALLA
| País | Etiopía |
| Región | Jimma, Oromia |
| Finca | Genji Challa |
| Altura | 2000 msnm |
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Variedad
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Heirloom |
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Proceso
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Lavado |
NOTAS DE CATA
Bergamota, nectarina, té negro.
Muy jugoso con acidez compleja.
Genji Challa nace de la necesidad de ampliar la estación de lavado Nano Challa en 2019. Ahora hay más de 200 miembros divididos entre las dos estaciones de lavado. Los agricultores cultivan a unos 1850-2100 metros y de media poseen unas 3 hectáreas. Parte de este crecimiento es debido a la iniciativa Technoserve Coffee, un proyecto que provee de asistencia técnica y formación a grupos de productores, además han ayudado a cooperativas como Nano Challa a pasar de procesar cafés naturales a lavados construyendo estaciones de lavado.
