ETIOPÍA HOPEFUL HANA
Natural
ESPRESSO

12,5047,00

NOTAS DE CATA 

Melocotón, ciruela, chocolate negro. Acidez vinosa, pimienta negra y cuerpo denso.

TUESTE Y MOLIENDA

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Descripción

ETIOPÍA HOPEFUL HANA – EL CAFÉ
PAÍS > Etiopía
REGIÓN > Agaro, Jimma, Western Ethiopia
FINCA > Mustefa Abakeno
ALTURA > 2000-2120 msnm
VARIEDAD > 74110,74112, Heirloom
PROCESO > Natural

Mustefa Abakeno es un pequeño agricultor, su finca tiene 18 ha. Debido a la falta de agua en la zona y al espacio limitado, Mustefa fermenta el café poco tiempo antes de llevarlo a las camas de secado. El resultado es algo así como un proceso honey ligero. Mustefa se ha registrado recientemente como exportador para comenzar a vender su café directamente a los compradores, lo que ahora puede hacer gracias a los cambios en la regulación en Etiopía. Este lote ha sido elegido para el proyecto Girls Gotta Run que patrocina becas para diez niñas adolescentes de la zona.

Información adicional

Formato

250g, 1kg

Opciones de molienda

En grano, Fina, Media

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