Descripción
ETIOPÍA
KELLOO SIKO
| País | Etiopía |
| Región | Siko village, Uraga, Guji |
| Finca | Origin Land Coffee |
| Altura | 2100 – 2250 msnm |
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Variedad
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Heirloom |
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Proceso
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Lavado |
NOTAS DE CATA
Té negro, miel, floral.
Dulce, intenso, con final jugoso y afrutado.
Origin Land Coffee fue fundada en 2022 por Abenezer Asfaw y Mikyas Alemu, quienes, con amplia experiencia en la gestión de la cadena de suministro del café de especialidad en Etiopía, priorizan la transparencia y las relaciones con los agricultores. Este lote proviene de la estación de lavado Siko, en Uraga, Guji. La tierra rica y fértil, junto con una constante exposición al sol, permite que los agricultores cultiven un café de alta calidad. Las cerezas se fermentan entre 24 y 72 horas y se secan durante 13 días.
