ETIOPIA URAGA LAYIO
Lavado
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16,0061,00

Bergamota, té negro, melocotón. Complejo, limpio y jugoso con final largo.

 

Descripción

ETIOPÍA

URAGA LAYIO

País Etiopía
Región Uraga, Guji
Productor Estación de lavado Layio
Altura 1900-2000 msnm
Variedad
Wolisho, Dega
Proceso
Lavado
NOTAS DE CATA 

Bergamota, té negro, melocotón.
Complejo, limpio y jugoso con final largo.

La estación de lavado Layio fue fundada en 2018 en Uraga, Guji. Beneficiándose de abundante luz solar y refrescantes vientos fríos, esta ubicación crea el escenario perfecto para una producción excepcional de café. Tras una meticulosa recolección, el café pasa por una fermentación húmeda que dura de 24 a 72 horas. Después los granos se lavan y clasifican en canales llenos de agua. Una vez completado el proceso de fermentación y lavado, el café se deja remojar durante 6 horas. Finalmente, los granos se secan en capas de 2 cm durante 13 días.

Información adicional

Tipo de tueste

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