HONDURAS MARIA MELVA RODRIGUEZ
Natural
OMNI

14,5055,00

NOTAS DE CATA 

Mango, fruta de la pasión, azúcar moreno. Dulce cuerpo de caramelo y acidez jugosa.

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Descripción

HONDURAS MARIA MELVA RODRIGUEZ – EL CAFÉ

PAÍS > Honduras
REGIÓN > Agua Caliente, Corquín, Copán
FINCA > Las Casitas
ALTURA > 1200 msnm
VARIEDAD > Lempira
PROCESO > Natural

María Melva Rodríguez es la dueña de la finca Las Casitas. Después de vivir varios años en EEUU, Maria decidió regresar a Honduras y comenzar a producir café, lo que ha hecho durante los últimos 15 años. Como la finca es pequeña, Maria decidió enfocarse completamente en la calidad y maximizar sus ganancias a través de la inversión en la producción de café de especialidad. El café se procesa en Aruco, a 800 msnm, aportando un clima más seco y estable para secar el café. Las cerezas se evalúan (Brix), se limpian y lavan, se seleccionan flotando en agua y se secan de 20 a 30 días en lechos.

Información adicional

Formato

250g, 1kg

Opciones de molienda

En grano, Fina, Media

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