INDONESIA TENANG UKEN
Lavado
ESPRESSO

12,0045,00

Vainilla, bergamota, arándano. Floral y especiado con un cuerpo intenso y mantecoso.

Limpiar
 

Descripción

INDONESIA

TENANG UKEN

PaísIndonesia
RegiónBukit Sama, Pantan Jerik, Aceh Tengah
ProductorRadian & Aulia
Altura1350-1600 msnm
Variedad
Tim Tim, Gayo 1
Proceso
 Lavado
NOTAS DE CATA 

Vainilla, bergamota, arándano. Floral y especiado con un cuerpo intenso y mantecoso.

Cerca de Tingkem, el grupo de agricultores de la aldea de Bukit Sama cultiva sus cafés en los ricos y fértiles suelos de marga volcánica, que se componen de arena, limo y arcilla. Este tipo de suelo combinado con el clima de la zona produce cafés especiados y con mucho cuerpo. Este proyecto iniciado por Radian y Aulia Kahfi forma a los agricultores en la gestión de árboles desde la plantación hasta la recolección. En la estación de lavado se seleccionan las cerezas antes de despulparse y fermentarse. Después se secan en patios durante 7-10 días.