MEXICO EL ESTRIBO
Lavado
ESPRESSO

13,2550,00

Hierba luisa, frambuesa, té earl grey. Suave cuerpo de miel con final largo.

 

Descripción

MEXICO

EL ESTRIBO

País Mexico
Región Nepopoalco, Veracruz
Productor Familia Altamirano
Altura 1300 – 1500 masl
Variedad
Typica, Bourbon, CR95
Proceso
Lavado
NOTAS DE CATA 

Hierba luisa, frambuesa, té earl grey.
Suave cuerpo de miel con final largo.

La finca El Estribo ha pertenecido a la familia Altamirano desde 1859. La primera plantación cafetera fue en 1879 pero no fue hasta 2011 cuando empezaron a trabajar en serio la producción de café.

La asociación sin ánimo de lucro Bean Voyage trabaja con Samuel y su familia como parte de su nueva iniciativa “Blooming” que se centra en ayudar a las nuevas generaciones de agricultores de Veracruz. Antes de despulpar el café, las cerezas se fermentan durante 15 horas, después se lava dos veces eliminando por completo la pulpa y se secan al sol durante 12 días.