PERU EL BASAL
Lavado
ESPRESSO

11,0041,00

NOTAS DE CATA 

Manzana asada, gominolas de limón, tofe. Cuerpo mantecoso y final largo.

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Descripción

PERÚ EL BASAL – EL CAFÉ

PAÍS > Perú
REGIÓN > El Basal, Chontali, Cajamarca
FINCA > Pequeños productores
ALTURA > 1800-1900 masl
VARIEDAD > Caturra, Catuai
PROCESO > Lavado

Este café procedente de la aldea de El Basal en el distrito de Chontali se compone por lotes de varios productores del pueblo. Estos productores independientes procesan y fermentan su café antes de colocarlo sobre esteras de lona en el suelo para que se seque al sol durante aproximadamente una semana.
En los últimos años, un cambio en la manera de comprar café, ha llevado a grandes mejoras en una región con mucho potencial para el café de calidad, con condiciones ideales de cultivo y excelentes variedades.

Información adicional

Formato

250g, 1kg

Opciones de molienda

En grano, Fina, Media

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Lavado
ESPRESSO”

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