RUANDA GITEGA HILLS
Lavado
FILTRO

13,5051,00

Jazmín, arándano, frutos rojos. Complejo y floral con un toque de bayas.

  • Dosis: 18 g (molienda media-gruesa, 9 en Mahlknonig EK43)
  • Agua: 288g g a 92ºC

Vertidos

4 vertidos de agua cada 30 segundos.

  • @00:00 hasta 72g y remover
  • @00:30 hasta 144g
  • @01:00 hasta 216g
  • @01:30 hasta 288g
  • @3:30 tiempo total de extracción

TDS: 1.43%. Extracción de un 22,88%.

Leer más >

Entrega estimada
  • Los pedidos que contienen chocolate se envían de lunes a jueves.
  • Entrega 24h en España y Portugal.
  • Entrega 3-5 días resto de Europa.
  • Pide antes de las 10:00 para envío el mismo día.

Más información sobre envíos >

 

Descripción

RWANDA

GITEGA HILLS

País Ruanda
Región Gitega Cell, Cyanika Sector
Finca Gitega Hills
Altura 1740 msnm
Variedad
Red Bourbon
Proceso
Lavado
NOTAS DE CATA 

Jazmín, arándano, frutos rojos.
Complejo y floral con un toque de bayas.

Este es el segundo lote de la estación de lavado Gitega Hills que traemos este año. La estación se estableció en 2016 y, actualmente, su mayor prioridad es el desarrollo de la comunidad local. Esta temporada se han propuesto procesar 500 toneladas de cerezas de café. Gitega da empleo a más de 150 personas, en su mayoría mujeres, y más de mil productores de café contribuyen con sus cerezas a la estación todos los años. En sus últimos proyectos han ampliado el área de secado del café y mejorado el sistema de tratamiento y filtrado del agua.

Información adicional

Peso N/D