RUANDA GITEGA HILLS
Natural
FILTRO

13,5051,00

Frambuesa, nectarina, lima. Jugoso, vibrante, licoroso.

  • Dosis: 18 g (molienda media-gruesa, 9.5 en Mahlknonig EK43)
  • Agua: 288 g a 93ºC

Vertidos

4 vertidos de 72g de agua cada 30 segundos.

  • @ 00:00 hasta 72g y remover
  • @ 00:30 hasta 144g
  • @ 01:00 hasta 216g
  • @ 01:30 hasta 288g
  • @3:40 tiempo total aproximado

TDS: 1.31%. Extracción de un 20.96%.

Leer más >

Entrega estimada
  • Entrega 24h en España y Portugal.
  • Entrega 3-5 días resto de Europa.
  • Pide antes de las 10:00 para envío el mismo día.

Más información sobre envíos >

 

Descripción

RUANDA

GITEGA HILLS

País Ruanda
Región Gitega Cell, Cyanika sector
Productor Gitega 258
Altura 1740 msnm
Variedad
Red Bourbon
Proceso
Natural
NOTAS DE CATA 

Frambuesa, nectarina, lima.
Jugoso, vibrante, licoroso.

Gitega Hills es una estación de lavado situada a 1700 metros de altitud en el interior de Ruanda. Alex y Bernard son los encargados de gestionarla, y uno de sus objetivos principales es crear oportunidades de trabajo para las comunidades cercanas. Durante los últimos años, han ampliado el área de secado de las cerezas de café, han reforzado la infraestructura de la estación y han empezado a tratar el agua residual a través de métodos de filtrado naturales, sin utilizar químicos. La estación se ha convertido en un punto de encuentro para la comunidad y un icono del café de Ruanda.

Información adicional

Tipo de tueste

Filtro