RUANDA ISIMBI
Lavado
ESPRESSO

10,5039,00

NOTAS DE CATA 

Manzana, arándano, té negro. Jugoso con un largo final a chocolate negro.

TUESTE Y MOLIENDA

¿Cómo te tomas las cosas? Las hacemos a tu gusto

Más información sobre tueste y molienda.

Limpiar
 

Descripción

RUANDA ISIMBI – EL CAFÉ

PAÍS > Ruanda
REGIÓN > Varias regiones de Ruanda
FINCA > Pequeños productores
ALTURA > 1100-2000 msnm
VARIEDAD > Bourbon
PROCESO > Lavado

Gracias al trabajo de formación agrícola por parte de Kahawatu Foundation y Rwacof los pequeños productores han podido aumentar la calidad de sus cafés. Una vez seleccionadas a mano, las cerezas son sumergidas en agua para separar aquellas dañadas o de baja densidad. Después se fermentan en húmedo durante 24 horas para eliminar el mucílago restante. Una vez fermentado y lavado, el grano se coloca en mesas de secado al sol donde también se clasifica a mano para eliminar posibles defectos.

Información adicional

Formato

250g, 1kg

Opciones de molienda

En grano, Fina, Media

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “RUANDA ISIMBI
Lavado
ESPRESSO”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *