Descripción
TALLER SENSORIAL DE CAFÉ
Fecha: 07 de Mayo de 2022
Horario: de 10:00 a 14:00
Número de plazas: 8 personas
Ubicación: Puchero, Hornillos de Eresma, Valladolid
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En este taller buscamos desarrollar las habilidades sensoriales básicas de una forma práctica y divertida. Nuestro objetivo es que aprendáis a identificar diferentes sabores y matices en los cafés y para ello Manu nos propondrá tres ejercicios:
Protocolo de cata: Introducción a la Cata Brasileña donde os explicaremos en qué consiste, cómo se realiza, qué aspectos vamos a valorar de los cafés y buscaremos asociar cada café con su descriptor en forma de comida y/o aroma.
Memoria sensorial: Una vez conozcamos los cafés y protocolos un poco mejor nos dispondremos a poner a prueba nuestra memoria, trataremos de identificar a ciegas cafés que hayamos catado previamente.
Triangulación: Por último prepararemos otra cata a ciegas en la que agruparemos cafés de tres en tres, de forma que tengamos dos iguales y uno diferente. Tendremos que identificar el vaso que contenga el café diferente.
Para cualquier consulta o información adicional puedes escribirnos a info@somospuchero.com o al +34 644 04 40 28.
Política de cancelación:
Entendemos que existen circunstancias que pueden causar la necesidad de cancelar la plaza por lo que ofrecemos la siguiente política de devolución:
- El dinero se devolverá completamente si el curso es cancelado antes de 21 días de su realización.
- Se devolverá el 50% del importe si el curso es cancelado entre los 21 y 5 días previos.
- No se devolverá el dinero por las cancelaciones realizadas los 5 días previos a la realización del curso.
PUCHERO se reserva el derecho a cancelar o suspender temporalmente el taller por causas fortuitas o de fuerza mayor.
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