Descripción
Tanzania 85% Kokoa Kamili
PAÍS > Tanzania
FINCA> Kokoa Kamili
CHOCOLATE > Negro 85%
VARIEDAD > Trinitario, Neo-nacional
INGREDIENTES > Habas de cacao, azucar de caña, manteca de cacao
FORMATO > 250g / 1Kg
NOTAS
Cereza, manzana, ciruela.
En el centro de Tanzania, el valle del Kilombero está en la frontera con el parque nacional de la montaña Udzungwa. El suelo y la genética del centro de Tanzania tienen el potencial de producir un cacao muy bueno. Sin embargo, desde hace muchos años el cacao de Tanzania se ha vendido a los exportadores más grandes. Ahora, gracias al enfoque de calidad de Kokoa Kamili, se está produciendo un mejor producto a un mejor precio. Esto mejora sustancialmente los ingresos familiares y el nivel de vida de los agricultores locales. Los agricultores en Kilombero han estado practicando la agricultura orgánica por generaciones, por defecto. El cacao crece en agroforestería a pequeña escala, intercalado con plátanos, maíz y árboles de sombra. La recolección se realiza manualmente, y los granos se fermentan 6 días en cajas de madera, luego se secan al sol en camas africanas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Por 100g
| Valor Energético | 606 kcal/2536 kj | |
| Grasas | 48g | |
|---|---|---|
| De las cuales saturadas | 29g | |
| Hidratos de carbono | 35g | |
| De los cuales azúcares | 15g | |
| Proteínas | 10g | |
| Sal | 0,02g | |
Ingredientes: Habas de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao. Puede contener trazas de frutos secos, leche y gluten.
Conservar en un lugar fresco y seco (max. 22ºC). Caducidad: 2 años desde la fecha de lote.
