48% Chocolate REP DOM CROISSANT
EL ZORZAL
Con croissant de mantequilla

7,00

Tableta con croissant de mantequilla de Acid Bakehouse Madrid. Bomba perfecta: medio croissant + cacao de Rep Dominicana + flakes.
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Descripción

EL CACAO

PAÍS > República Dominicana
FINCA > El Zorzal
VARIEDAD > Trinitario
INGREDIENTES > habas de cacao eco, azúcar de caña eco, croissant, manteca de cacao eco, mantequilla, leche en polvo.
PESO NETO > 70g

Este cacao de República Dominicana es cultivado por 25 familias de pequeños agricultores en la provincia de Duarte. Estos reciben formación en técnicas agrícolas orgánicas y respetuosas con las aves. En la finca El Zorzal los cultivos se extienden a lo largo de 200km de bosque natural. Cuando se recoge el cacao, se fermenta durante 6 días, para posteriormente ser secado al sol durante una semana.
El producto final es un cacao con un clásico perfil achocolatado con notas a frutos secos y flores secas como manzanilla, rosa y citronela.
Para la otra mitad de esta tableta de chocolate hemos decidido utilizar los croissant de Acid Bakehouse. Un croissant de mantequilla con una textura hojaldrada que combina a la perfección con este cacao de perfil clásico. Por último hemos añadido flakes de croissant en la parte posterior para darle el protagonismo que se merece.

Información adicional

Formato

Tableta, Pack 10 uds

1 valoración en 48% Chocolate REP DOM CROISSANT
EL ZORZAL
Con croissant de mantequilla

  1. Alisson

    Muy buen articulo. Gracias por compartirlo.

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