Descripción
ECUADOR FINCA GARYTH
PAÍS > Ecuador
FINCA> Finca Garyth
CHOCOLATE > Suave 55%
VARIEDAD> 100% Arriba Nacional
INGREDIENTES: Cacao, azúcar, manteca de cacao
PESO NETO > 70g
NOTAS DE CATA
Cacao silvestre, frutas tropicales, almendras.
55% Chocolate suave Ecuador
Thomas y Yolande cultivan cacao Arriba Nacional con sumo cuidado y los métodos de cultivo de cacao más progresivos. Fue la primera finca en Ecuador que recibió en 2014 el reconocimiento de su trabajo con un certificado de denominación de origen protegido “Cacao Arriba Nacional”. La familia del Cedeño Aguilar educa a sus trabajadores para mejorar sus habilidades técnicas y de calidad, y transfiere sus conocimientos a las fincas vecinas. El cacao se cultiva en agroforestería, sin pesticidas y solo con fertilizantes orgánicos, lo que evita la conversión del uso de la tierra en monocultivos. La recolección está realizada manualmente, y los granos están fermentados de 6 a 9 días en cajas de madera, luego están secados con un inductor de calor alimentado con cáscara de palma.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Por 100g
| Valor Energético | 543 kcal/2271kj | |
| Grasas | 33g | |
|---|---|---|
| De las cuales saturadas | 21g | |
| Hidratos de carbono | 57g | |
| De los cuales azúcares | 45g | |
| Proteínas | 6g | |
| Sal | 0,01g | |
Ingredientes: Habas de cacao, azucar de caña eco, manteca de cacao. Puede contener trazas de frutos secos, leche y gluten.
Conservar en un lugar fresco y seco (max. 22ºC). Caducidad: 2 años desde de la fecha de lote.
