Descripción
FILIPINAS PAQUIBATO
CON NIBS DE CACAO
| País | Filipinas |
| Finca | Paquibato |
| Variedad | Trinitario |
| Ingredientes | Habas de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao |
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Cacao Mínimo
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75% |
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Peso neto
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70g |
Este cacao es producido por la cooperativa de agricultores Paquibato. Los granos llegan de pequeños productores de la región de Davao, Mindanao, a un centro de procesado común. Este perfil de cacao ganó un Cocoa of Excellence en 2019 por sus notas a nuez acompañadas por toques afrutados.
El cacao se compone de una selección de cinco variedades de Trinitario que se fermentan durante 5 días para después secarse en camas cubiertas durante otros 6 días.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Por 100g
| Valor Energético | 596 kcal/2495 kj | |
| Grasas | 45g | |
|---|---|---|
| De las cuales saturadas | 28g | |
| Hidratos de carbono | 40g | |
| De los cuales azúcares | 23g | |
| Proteínas | 8g | |
| Sal | 0,01g | |
Ingredientes: Habas de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao. Puede contener trazas de frutos secos, leche y gluten.
Conservar en un lugar fresco y seco (max. 20ºC). Caducidad: 2 años desde la fecha de lote.
