CREMA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

14,00

Nuestra crema de chocolate y avellana premiada en los International Chocolate Awards, con cacao criollo de Indonesia y un 42% de avellanas del Piamonte, Italia. Apta para veganos.

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Descripción

Crema de chocolate y avellanas

con cacao criollo y avellanas del Piamonte

En 2021 presentamos esta crema a los International Chocolate Awards y fue premiada con un bronce. Los ingredientes protagonistas son el cacao criollo y las avellanas del Piamonte.

El cacao criollo es el menos amargo de las tres variedades de cacao más cultivadas: Forastero, Trinitario y Criollo. Las habas son de color claro y tienen aromas muy marcados de frutos secos, caramelo y fruta. En concreto, las que utilizamos para hacer esta crema se cultivan en la región de East Java, en Indonesia.

Por otra parte, las avellanas del Piamonte son una variedad única en el mundo con denominación de origen protegida. Son completamente redondas, dulces y con una pulpa mucho más crujiente que otras avellanas. Queremos que su sabor esté presente, por eso esta crema tiene un 42% de avellanas, casi cuatro veces más que las cremas comerciales.

Nuestros productores

Cacao

Finca: Perkebunan Nusantara XII

Región: East Java, Indonesia

Variedad: White Java Light Breaking

Avellanas

Productor: RoeroVero

Región: Piamonte, Italia

Variedad: Nocciola Piemonte IGP

Los ingredientes

42%

Avellanas

26%

Azúcar de caña eco

22%

Habas de cacao

10%

Aceite de girasol

Información nutricional

Por 100g

Valor Energético 606 kcal/2530 kj
Grasas 49g
De las cuales saturadas 11g
Hidratos de carbono 34g
De los cuales azúcares 28g
Proteínas 8g
Sal 0,01g

Peso neto: 200g
Ingredientes: Avellana (42%), azúcar de caña eco, habas de cacao, aceite de girasol.
Puede contener trazas de frutos secos, leche y gluten.
Mantener en un lugar fresco y seco (max. 20ºC). La separación de los aceites es natural y no afecta la calidad.

Información adicional

Formato

1kg, Pack 10 uds, Bote 200g