COLOMBIA PITALITO #2
Lavado
ESPRESSO

12,0045,00

Naranja, chocolate, floral. Dulce, jugoso, con un toque especiado.

Receta espresso
18g in  –  40g out  –  30″  –  96ºC

TDS: 9,02%. Extracción de un 20,04%

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Descripción

COLOMBIA

PITALITO #2

País Colombia
Región Huila
Finca Cadefihuila
Altura 1700-1900 msnm
Variedad
Castillo, Colombia, Caturra
Proceso
Lavado
NOTAS DE CATA 

Naranja, chocolate, floral.
Dulce, jugoso, con un toque especiado.

Este lote ha sido cultivado por pequeños caficultores de la cooperativa colombiana Cadefihuila, en su mayoría en fincas familiares de entre dos y tres hectáreas. Cada finca se encarga de recolectar, lavar y secar al sol las cerezas de café. En concreto, los productores que han contribuido a este lote están localizados en el área de Pitalito, una zona con unas condiciones excelentes para producir café de especialidad. Además, se han seleccionado solo aquellas cerezas con un perfil de taza superior a los cafés normales de la región.

Información adicional

Peso N/D