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Subida histórica del cacao – ¿Cómo nos afecta?
Seguro que ya habréis visto alguna noticia acerca de la subida histórica del precio del cacao pero queríamos contaros desde nuestra propia experiencia lo que estamos viviendo.
¿Porque café de especialidad?
El término cafés de especialidad fue utilizado por primera vez en el año 1974 por Erna Knutsen, quien dijo que los cafés especiales provienen de lugares especiales, no dando una ubicación concreta, sino mas bien dando a entender que hay algo más detrás de todos estos tecnicismos.
Roaster in residence | Entrevista para La Marzocco
Paloma y Marco, una castellana y un italiano que se conocieron en Londres y decidieron cambiar sus vidas dedicadas a la fisioterapia y al mundo financiero por los granos de café ¿Cómo llegó el café de especialidad a vuestras vidas?