Suponemos que ya habréis visto alguna noticia acerca de la subida histórica del precio del cacao pero queríamos contaros desde nuestra propia experiencia lo que estamos viviendo.
Precio del caco en los últimos 5 años (mercado de futuros en dolarés)
Fuente: Nasdaq.com
Desde los últimos meses estamos viviendo una brusca subida de los precios, la cual es la mayor subida en la historia en casi 50 años. Los economistas lo han bautizado como “la crisis del cacao”. Las razones detrás del comportamiento del precio del cacao están relacionadas con el cambio climático y enfermedades en los cultivos, la poca inversión en las fincas, la especulación de los precios en bolsa, la demanda del producto en el mercado mundial y conflictos e inestabilidad política.
Como en otras industrias agrícolas, el cambio climático afecta a los cultivos y, como resultado, a la cosecha final. Las lluvias relacionadas con el fenómeno El Niño, en África Occidental, han destrozado, casi por completo, los cultivos de cacao. Ya el año pasado, estos árboles se vieron estresados por las extremas subidas y bajadas de temperatura, las cuales no son comunes en estos países.
Otro factor relevante ha sido la enfermedad que ha afectado a la planta del cacao llamada, vaina negra. Está causada por parásitos parecidos a hongos, provocando la pérdida de los frutos del cacao y la pérdida completa del árbol.
Estas pérdidas, llevan a los agricultores a no reinvertir en sus cultivos o a no plantar nuevos árboles. Eligen plantaciones de otros cultivos menos laboriosos y más productivos.
Hay que añadir la gran inestabilidad política de los grandes productores de cacao (Ghana, Camerún, Nigeria y, sobre todo, Costa de Marfil (60% de la producción mundial)).
Además, la gran demanda de cacao ha contribuido a la subida del precio del cacao, la manteca y su producto final (tableta de chocolate).
En el mercado de valores de Londres (donde se analiza el aumento o bajada del coste de cualquier producto) se ha visto que el cacao, se ha disparado más de un 230% en el último año y duplicado su máximo histórico hasta alcanzar la semana pasada los 10.000 dólares (9.214 euros) la tonelada. Doce meses antes cotizaba a 2.900 dólares (2.672 euros) .
Normalmente a nosotros las subidas o bajadas de los precios del café o cacao en bolsa no nos suelen afectar, ya que compramos a pequeñas fincas o cooperativas donde la calidad es lo más importante y donde ya desde un inicio se paga justamente por el producto pero esta subida es tan excepcional e histórica que nos está afectando.
Esperamos que en algún momento esta situación se estabilice y el cacao sea apreciado más que nunca y se coloque donde se merece.
Os dejamos algunos artículos sobre este tema para que os sigáis empapando de información.
Cocoa Runners – The rising price of cocoa
Bloomberg – La cosecha africana de granos de cacao se queda corta justo cuando más se necesita
DW.com – ¿A quién benefician los precios récord del cacao?
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