Descripción
Burundi
Turaco
/everyday espresso
| País | Burundi |
| Región | Ngozi & Kayanza |
| Finca | Pequeños productores |
| Altura | 1600 – 1900 msnm |
|
Variedad
|
Red Bourbon |
|
Proceso
|
Lavado |
NOTAS DE CATA
Frutos de hueso, caña de azúcar, floral
Acidez cítrica, cuerpo sedoso y final dulce
Burundi Turaco
El turaco es un ave icónica de Burundi, y nuestro café Turaco rinde homenaje a su belleza y singularidad. Se trata de una auténtica joya de especialidad que no pasa desapercibida. De proceso lavado completo y calidad excepcional, cuenta con certificación IMPACT y es cuidadosamente seleccionado en origen por nuestros expertos en control de calidad.
Durante la cosecha, todas las cerezas se recolectan a mano mediante una meticulosa selección. La mayoría de las familias productoras cultivan entre 200 y 250 cafetos, y se encargan personalmente de la recolección. Conscientes de que incluso las distancias cortas pueden suponer un desafío, Greenco & Bugestal han desarrollado un sistema justo y accesible: los agricultores pueden entregar sus cerezas en estaciones de lavado o en cualquiera de los 12 puntos de recolección cercanos, recibiendo siempre el mismo precio por su café, independientemente de su ubicación. De este modo, se eliminan las barreras geográficas y se garantiza una remuneración equitativa.
En Burundi, el café es cultivado casi en su totalidad por pequeños productores, y gran parte de esta producción destaca por su calidad extraordinaria. Sus perfiles en taza dulces, limpios y con delicadas notas florales posicionan al país cada vez con más fuerza en el mundo del café de especialidad.
El café no solo es un cultivo: es el sustento de miles de familias y un motor clave para el desarrollo del país. Invertir en infraestructura, como la construcción de estaciones de lavado y la ampliación de programas agrícolas, no solo mejora la calidad del grano, sino que impulsa el potencial económico de toda una nación.
