Descripción
Costa Rica
Mariana Falla
/special espresso
| País | Costa Rica |
| Región | San José, León Cortés |
| Productora | Mariana Fallas Solís |
| Altura | 1900 msnm |
| Variedad | Red Catuaí |
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Proceso
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Honey |
NOTAS DE CATA
Miel, fruta tropical, azúcar moreno.
Acidez brillante y cuerpo sedoso.
Mariana Fallas Solís representa la tercera generación de una familia cafetalera de Tarrazú. Su vida siempre ha estado relacionada al café, de niña jugaba entre cafetos, y hoy dedica sus días a cultivar la tierra en la que creció.
El camino de la caficultura es de retos. Los altos costos de producción, las lluvias imprevisibles y la inestabilidad del mercado ponen a prueba. Sin embargo, la unión y el apoyo, continúan cuidando la finca con dedicación y compromiso.
La tradición familiar marca el ritmo de su trabajo y celebran la floración de los cafetos como símbolo de esperanza y se reúnen cada temporada para procesar el primer lote, iniciando juntos una nueva cosecha.
El sueño de Mariana no es crear una marca, sino ser reconocida por su café. Un café con amor, esfuerzo y profunda dedicación. Un café que cuenta la historia de su familia, de su tierra y de una mujer que honra un legado con orgullo.
