Descripción
KENIA
BARAGWI
| País | Kenia |
| Región | Kirinyaga County, Central Kenya |
| Finca | Baragwi Farmer’s Cooperative Society |
| Altura | 1700 – 1800 msnm |
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Variedad
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SL28, SL34 |
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Proceso
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Lavado |
NOTAS DE CATA
Mora, lavanda, mazapán.
Brillante con acidez jugosa y un toque floral.
Este café ha sido procesado en la estación Muchagara, parte de la Cooperativa Baragwi en Kirinyaga. Operativa desde 1959, es la estación de procesamiento más antigua del distrito. Con más de 1500 miembros, la fábrica cuenta con 200 mesas de secado, tanques de fermentación y canales de clasificación. Las cerezas, cultivadas a 1700-1800 msnm, se procesan con el método tradicional con fermentación seca, luego se lavan completamente con agua fresca del río y se secan al sol en camas elevadas.
