Descripción
ETIOPÍA
BIFTU GUDINA
| País | Etiopía |
| Región | Agaro, Jimma |
| Productor | Biftu Gudina Cooperative |
| Altura | 1910 msnm |
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Variedad
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Heirloom |
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Proceso
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Lavado |
NOTAS DE CATA
Tarta de manzana, chocolate con leche, arándano.
Complejo y equilibrado con agradable acidez.
Biftu Gudina es una cooperativa de más de 150 productores de café situados en los alrededores del distrito de Agaro, Jimma. Gracias a una buena gestión y a la colaboración con Technoserve, una organización que les ayuda a instalar estaciones de lavado ecológicas y modernas, se ha convertido en una referencia del café de especialidad en Etiopía. Con los medios que la cooperativa pone a su alcance, los productores han conseguido multiplicar la calidad de sus cafés y, con ello, aumentar sus ingresos y mejorar sus condiciones de vida.
