Colombia Pitalito
Natural / Espresso
Rango de precios: desde 17,50€ hasta 67,00€
Chocolate con fresas, toffee, yogur de frutos rojos.
Acidez cítrica, cuerpo cremoso y final frutal.
| País | Colombia |
| Región | Pitalito, huila |
| Productor | Pequeños productores |
| Altura | 1700-1900 msnm |
| Variedad | Caturra |
| Proceso | Natural |
Colombia Pitalito
En el suroccidente de Colombia, Huila no solo produce café, lo define. En esta región, donde el paisaje y la cultura giran en torno al grano, 35 de sus 37 municipios cultivan café y el 74% de la población rural encuentra en la caficultura su forma de vida. Con más de 146.000 hectáreas sembradas, Huila se consolida como el principal origen cafetero del país, reconocido por su consistencia, volumen y, sobre todo, por la calidad sobresaliente de sus perfiles en taza.
Este lote es el reflejo de ese legado. Proviene de una selección meticulosa de cafés cultivados en Pitalito, uno de los territorios más prestigiosos de la región, y de productores vinculados a la Cooperativa Cadefihuila. Más de 3.500 pequeños caficultores, distribuidos en 28 municipios, trabajan en fincas familiares donde cada etapa del proceso se cuida con rigor y conocimiento experto. La recolección selectiva, el manejo preciso del beneficio y un secado controlado permiten preservar todo el potencial del café desde el origen.
El respaldo de Cadefihuila es determinante. Su infraestructura, compuesta por una amplia red de puntos de compra, servicios técnicos especializados, laboratorios de cata y centros de secado estratégicamente ubicados, garantiza la trazabilidad, la evaluación constante de la calidad y el acceso de los productores a herramientas que elevan su competitividad.
El resultado es un café que trasciende el producto. Es expresión de territorio, de saber hacer y de una cadena de valor comprometida con la excelencia en cada detalle
- 18g in – 45g out – 25″ – 94ºC
- TDS: 7,95%. Extracción de un 19,88%
Tostamos nuestros cafés todas las semanas, creando un perfil de tueste específico para cada uno de ellos.
Aquí encontrarás una referencia general sobre qué tueste y molienda elegir en función del equipamiento que dispongas. Esto son solo unas recomendaciones básicas por lo que recomendamos que experimentes tú mismo con nuestros cafés.
| ¿Tienes Molino? | Cafetera | Tueste | Molienda |
|---|---|---|---|
| No | Italiana (moka), espresso | Espresso | fina |
| Cafetera de goteo, V60, Aeropress, Prensa francesa | Filtro | Media | |
| Si | Italiana (moka), espresso | Espresso | En grano |
| Cafetera de goteo, V60, Aeropress, Prensa francesa | Filtro | En grano |
COMPROMISO DE FRESCURA
El café que recibirás tendrá normalmente alrededor de 5-10 días desde la fecha de tueste.
Recuerda que el café está en su mejor momento de 2 a 6 semanas desde la fecha de tueste y seguirá siendo absolutamente delicioso hasta 8-10 semanas.
Nos comprometemos a que tu café tendrá una antiguedad de tueste máxima de 22 días el día de salida de nuestro tostadero hacía tí. La fecha de consumo preferente de todos nuestros cafés es de 4 meses desde la fecha de tueste. Conservar en un lugar fresco y seco. Ingredientes: café de tueste natural (100%).
- Entrega 24h en España y Portugal.
- Entrega 3-5 días resto de Europa.
- Pide antes de las 10:00 para envío el mismo día.
Productos relacionados
-
Brasil Fazenda Boa Vista
Natural / EspressoRango de precios: desde 13,00€ hasta 91,00€ -
Colombia Chévere
Sugar Cane Decaf / EspressoRango de precios: desde 14,00€ hasta 53,00€ -
Kenia Nyota
Lavado / EspressoRango de precios: desde 13,60€ hasta 99,80€ -
Guatemala Fraijanes
Lavado / EspressoRango de precios: desde 15,50€ hasta 115,00€